おいしいヤマドリタケの塩水漬け

おいしいヤマドリタケの塩水の説明:

ドラム漬けポルチーニ茸は近くのキノコ農園から収穫されたもので、最も新鮮な食材を使用しています。同時に、各生産リンクを厳密に管理し、各生産プロセスで厳格な品質検査を実施します。素材の選定から加工までを厳しく管理し、最高品質のきのこのみを原料としています。

ポルチーニ茸のドラム缶塩漬けは、ポルチーニ茸本来の香りと味わいをそのままに、塩漬け特有の風味をしっかりと活かして丁寧に仕上げました。

おいしいヤマドリタケの塩水仕様:

梱包詳細

おいしいヤマドリタケのブライン 診断 製品をお届けする前に、問題が発生しないように常に排水重量と総重量をチェックします。

ポルチーニ茸: ドラム缶あたり排水重量 45kg、ドラム缶あたり総重量 65(±2-3kg) kg。

塩水中のおいしいヤマドリタケの長所：

1. ドラム缶の塩水に食用キノコを入れると、風味と食感が加わり、伝統的なイタリア料理に最適です。

2.ドラム缶の塩水中の食用菌類の主な原理は、塩溶液の高い浸透圧により、生理的乾燥によりキノコの表面に付着した有害な微生物が死滅するということです。このプロセスにより、キノコの腐敗が防止され、鮮度と品質が保たれます。

3. 植物農場に近い当社の立地により、ドラム缶の塩水に含まれる食用菌類に使用されるキノコの品質と量を適切に管理できます。

ヤマドリタケの塩水での使用

ドラム缶に入った塩水中の食用キノコは、通常、工業プロセス、つまりオイル、ソース、またはその他のキノコベースの製品でのキノコの製造に使用されます。

ドラム缶で塩漬けキノコを作るには、通常はクエン酸でわずかに酸性化した塩水で短時間調理し、その後冷却して濃縮塩水に浸します。塩水中で10〜15日間発酵させた後、漬けたキノコの水を切り、新鮮な塩水に浸します。一部の国では、別の保存技術が使用されています。美味しいポルチーニ茸は収穫後すぐに圧搾され、ドラム缶で叩かれて加工工場に運ばれ、そこで流水ですすぎ、選別され、濃縮塩水に浸されます。

当社の製品にご興味がございましたら、お気軽に連絡先情報を残してください。当社の専門チームができるだけ早くご連絡し、詳細な製品情報を提供し、ご質問にお答えします。同時に、ポルチーニ製品の他の仕様もご覧ください。ヤマドリタケの塩水 A2、ヤマドリタケの塩水 A1、ヤマドリタケの塩水D。