競争の激しい保存野菜やキノコの世界において、塩漬けナメコ（フォリオタ ナメコ）は、独特のナッツのような風味とゼラチン質の皮膜で際立っています。食品メーカー、缶詰メーカー、卸売業者にとって、適切な塩漬けナメコを調達することは、価格だけでなく、加工後も食感と品質を維持する製品を見つけることも重要です。

なめこの塩漬けは、美味しくて栄養価の高い食用キノコです。まろやかで優しい味わいで、たんぱく質、食物繊維、各種ビタミンが豊富に含まれています。

ナメコとヘーゼルナッツキノコは、見た目、生育環境、栄養成分が異なる 2 つの異なる野生の食用キノコです。

スライディングマッシュルームまたはスライディングパウダーマッシュルームとしても知られるスライディングマッシュルームは、栄養価の高い食用キノコです。

中国東北部原産の希少な食用キノコである塩漬けナメコは、独特の滑らかな味と豊富な栄養価があり、スイス市場の消費者の間で人気があります。

真菌多糖類としても知られる食用キノコ多糖類は、「自然の免疫力の王様」および最高の「生体反応調節剤」として知られています。