塩水中のナラタケ

塩水中のナラタケ

ドラム製品に含まれる野生の全ハニーマッシュルームの塩水は、地元のキノコ農家から供給されています。天然ナラタケのマリネの主な外観指標は、白色、鮮度、虫害の有無、機械的損傷の有無、斑点の有無などの要件を満たすキノコ本体の傘径の大きさと柄の長さです。当社は常に高品質を競争力のある価格で提供します。同時に、当社はすべての生産プロセスを厳密に管理し、ドラム缶製品のブラインハニーマッシュルームの品質が各国や市場のニーズを満たすことを保証します。

塩水中のナラタケのパラメータ

梱包詳細

ナラタケの塩水製品を出荷する前に、問題が発生しないように製品の排水重量と総重量を必ず確認します。

ナラタケ: ドラム缶あたり排水重量 45kg、ドラム缶あたり総重量 65(±2-3kg) kg。

製品の利点

当社のナラタケ塩水製品は高品質で、リゾット、ピザに適しており、マッシュルームソースの製造にも最適です。植物農場に近い当社の立地により、新鮮なキノコの品質と量を適切に管理できます。当社は20年以上キノコ業界に携わっており、生産に関する専門知識を確保し、短納期と競争力のある価格で高品質を常に維持しています。当社は、ナラタケのマリネをドラム缶製品として世界中に輸出しており、お客様から野生ミツバチのマリネとして高い評価をいただいております。

塩水におけるナラタケの使用

塩水に保存された野生のナラタケは、通常、工業プロセス、つまりオイル、ソース、またはその他のキノコ製品の中でのキノコの生産に使用されます。

野生のナラタケのマリネの準備は、通常はクエン酸でわずかに酸性化した塩水で短時間調理し、その後冷却して濃縮塩水に浸すことで構成されます。塩水中で 10 ～ 15 日間発酵させた後、野生菌を排水し、新鮮な塩水に浸します。一部の国では、野生のナラタケのマリネに別の保存技術が使用されています。漬けたキノコは収穫後すぐに圧搾され、小さなバット（固体塩）で熟成され、その後加工工場に輸送され、そこで流水ですすぎ、選別され、浸漬されます。濃縮塩水中で。