椎茸キューブは、高品質の新鮮な椎茸を専用の塩水に漬け込んだ食品です。新鮮な椎茸は、椎茸の品質を確保するために厳格に選別・加工されています。その後、独自の塩水漬け工程を採用し、椎茸に独特の風味と風味を与えています。塩漬け工程には、原料イオン、すすぎ、洗浄、冷却などの工程が含まれます。精製塩を使用することで、不純物が椎茸キューブの品質に影響を与えるのを防ぎます。椎茸は塩水ですすぎ、不純物を取り除く必要があります。椎茸を枯らすには、アルミ鍋またはステンレス鍋で塩水を沸騰させ、酵素を不活性化させる必要があります。工程中は、椎茸の損傷を防ぐために、椎茸の量と温度を管理する必要があります。枯らした後、椎茸の中心部の温度まで急速に冷却し、その後、塩漬け工程の時間と操作を厳密に管理することで、形状と色を保ちます。重要な手順は、飽和塩水の配置と塩漬け環境の制御です。

塩水漬け椎茸は、食用キノコを塩水に漬け込んだ加工品です。高濃度塩化ナトリウムを配合することで、腐敗や劣化を抑制し、物流、輸送、長期保存に便利です。完成品は、キノコの直径に応じて、花型または扇型に分けられます。加工工程は、受入、洗浄、下茹で、漬け込みなどです。椎茸の品質を確保するために、鉄容器やアルカリ性物質との接触を避けるため、定期的にひっくり返して浸漬する必要があります。以下、塩水漬け椎茸についてご紹介します。

· 貴社は飲食業界ですか? · レストランを経営していますか? · 競争が激しくなってきていると感じますか? · メニューの提供を拡大したいですか?

中国の塩水漬け椎茸市場規模は2025年まで拡大を続ける 生活水準の向上と人々の消費習慣の変化に伴い、消費者からの漬物食品の需要が高まっています。