ピザやパスタから冷凍食品やレトルトスープまで、冷凍キノコの用途は絶えず拡大している。

冷凍キノコは、食卓の珍味として多くの人々に愛されています。冷凍された新鮮なキノコは、一般的に高地の自然林で生育し、特に中国の雲南省や四川省の原生林、あるいはヨーロッパのアルプス山脈で多く見られます。冷凍ポルチーニ茸は大量栽培ができず、自然環境での生育にのみ適しているため、冷凍された新鮮なキノコにはナッツや土が混ざっています。

冷凍ポルチーニ茸の半身を美味しく召し上がるには？当社の冷凍ポルチーニ茸は、製造工程において、新鮮な中型のキノコを選別し、手作業で選別することで、原材料の品質を確保しています。急速冷凍された半身キノコは、前処理工程で洗浄・選別、湯通し、自然乾燥、冷凍といった工程を経ています。当社は、高度な超低温冷凍技術を採用し、冷凍ポルチーニ茸の鮮度と栄養価を保証しています。これらのキノコには食品添加物は一切含まれておらず、様々な調理シーンに適しています。