おいしいカンタレルス・チバリウスの見つけ方
Cantharellus Cibarius は世界中で見られ、世界中の人々に愛されており、中国にも分布しています。有名なトリュフやキノコと同様に、Cantharellus Cibarius は樹木と共生関係を形成する外生菌根菌を持っていますが、生育期に比較的大量に生産されるトリュフやマツタケほど珍しいものではありません。ゴールデンアンズタケは、キノコピッカーによって簡単に見つけることができます。美味しい味わいと相まって大変人気です。
アンズタケは国際市場でも人気があり、特にドラム缶に入ったアンズタケの塩水が人気です。では、どうやってカンタレルス・チバリウスを見つけられるのでしょうか？
アンズタケは菌根性であり、木や他の低木、植物と共生して成長します。アンズタケもコケとともに成長することがありますが、木はまだ存在します。木がなければアンズタケも存在しません。コケは、アンズタケの一部が近くにある可能性があることを示している可能性がありますが、コケでは成長しない可能性がありますが、近くにあります。
6月末から始まるシーズン前半は、主に東白松を中心に生育しますが、シーズンが進むにつれて、さまざまな樹木の下で他の木も見つかることがあります。アンズタケは高地でも低地でも生育でき、雨が降る土地や小道の端や未舗装の道路に沿ってよく見られます。
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