食用キノコの栽培プロセスを知りたいですか?
食用スライドマッシュルーム 表面に粘液層が付着しており、食べると滑らかでおいしいことからその名が付けられた希少種です。 食用スライドマッシュルーム 粗タンパク質、脂肪、炭水化物、粗繊維、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB、ビタミンC、ナイアシン、その他人体に必要なさまざまなアミノ酸が含まれています。 食用スライドマッシュルーム キノコは美味しくて栄養価も高く、キノコの表面に付着している粘性物質も人体に有益です。
栽培プロセス食用スライドマッシュルーム：
1. 培養物の選択と準備食用スライドマッシュルーム：耐塩性が強く、肉厚で、きのこがきれいに仕上がる優れた菌株を優先的に選抜します。これらの菌株は、きのこの硬さと風味といった塩漬け加工の要求に適応できます。菌株の育成は、母菌、原菌、栽培菌株の3段階の増殖培養を必要とします。母菌はPDA培地で培養し、原菌と栽培菌株はおがくずとふすまを培地として培養することで、菌糸が強く、雑菌汚染がないという要件を満たします。
2. 中規模構成と袋詰め食用スライドマッシュルーム：一般的な培地配合は、おがくず70%、ふすま20%、トウモロコシ粉5%、石膏2%、石灰3%です。水を加えてかき混ぜ、水分量が60%～65%になるまで混ぜます。手につかみ、指に染み込む程度ですが、滴り落ちない程度にします。その後、培地をポリプロピレン製のビニール袋に入れ、袋の高さの2/3まで詰め、圧縮後、袋の口をしっかりと結び、高圧または大気圧下で滅菌します。
3. 接種と菌糸培養食用スライドマッシュルーム滅菌した菌袋を25℃以下に冷却し、滅菌環境下で菌糸を接合します。各菌袋には約5gの菌が接合されており、菌糸は袋内の培地表面に均一に分布しています。接種後、菌袋を培養室に移し、温度は20～25℃、相対湿度は60～70％に保ち、培養は遮光してください。培養期間中は、菌糸が均一に生育するように定期的に袋を回転させ、約30～40日で菌糸が生育します。
4. キノコ管理食用スライドマッシュルーム：菌糸がキノコ袋に覆われた後、袋の口をほどき、キノコ袋をキノコラックに立て、温度15〜20℃、相対湿度85％〜90％に保ち、1日に2〜3回、毎回30分間換気し、散乱光を提供します。キノコの芽が形成された後、キノコの体に直接水を噴霧しないでください。キノコの体が腐敗するのを防ぐため、地面と空間に噴霧して加湿することができます。子実の直径が2〜3cm、柄の長さが3〜4cmに達したら収穫できます。
5. 収穫とその後の処理食用スライドマッシュルーム収穫時は柄の根元を持ち、優しく回転させて摘み取ります。培地は持ち出さないでください。最初の収穫が終わったら、袋の口に残ったキノコの根を取り除き、水分を補給して適切な環境を維持します。2回目の収穫は約15～20日後に可能になり、通常は2～3回の収穫が可能です。収穫したキノコは食用スライドマッシュルーム 適切なタイミングで不純物を取り除き、水で洗い、水を切った後、塩漬けにする必要があります。私たちは、製品が確実に品質基準を満たすように努めます。栽培工程全体を通して、条件を厳格に管理し、雑菌汚染や害虫の発生を抑え、塩漬け加工のための高品質な原料を提供します。
