ヤマドリタケの塩水への応用をご存知ですか？
ポルチーニ茸の塩漬け 食品や保存食の減塩に応用できます。実験により、塩漬けポルチーニと通常のキムチ原料を共発酵させると、キムチの含有量が大幅に減少することが示されました。キムチ原料を単独で発酵させた場合に比べ、含有量を97％削減することができます。
ポルチーニ茸の塩漬け 低コスト、簡単な工程、高品質で安全な食品や漬物を調理するために使用されます。キムチやその他の食品加工業界で実用化されれば、その持続的発展と製品市場の競争力向上に大きな影響を与えるだろう。
の ポルチーニ茸の塩漬け 製品はリゾット、ピザに適しており、缶詰のマッシュルームソースを作るのにも最適です。キノコの塩漬けの準備は、キノコのアイテムを準備する現在の戦略の 1 つです。 ポルチーニ茸の塩漬け 粗キノコの収集または調達 粗キノコの必須の選別と色の安全性の確保 洗浄 予煮および冷却 評価決定 酸洗い 腐食性およびアルカリ度の発送 容量と輸送を束ねるプラスチック製のバレル。
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