中国はポルチーニの世界最大の輸出国です。
中国は、特に中国南西部と北東部において、世界の主要なポルチーニ生産地の 1 つです。雲南省は中国最大のヤマドリタケの生産地であり、中国の年間総輸出量の70％以上を占めている。世界的に見ると、中国のポルチーニの輸出量は世界貿易量の約半分を占めており、世界最大のポルチーニ輸出国となっている。
ポルチーニの産地は人里離れた標高の高い山間部にあり、毎年収穫時期が高温多湿の夏であるため、交通が非常に不便で、鮮度を保つのが非常に難しく、商品の棚が非常に短いのが特徴です。生鮮食品の寿命 (通常は 24 時間のみ)。通常、それらのほとんどは収穫後すぐに加工されます。
主な加工方法は、急速冷凍、脱水、ベーキング、塩漬けなどで、中でも急速冷凍ポルチーニ、乾燥ポルチーニ脱水錠剤そして ポルチーニ茸の塩漬け が最も一般的です。
中国へのポルチーニの輸出は 1970 年代に始まりました。雲南省は、1973 年に初めてポルチーニを西ヨーロッパに輸出しました。近年、ポルチーニ輸出による外貨収入の継続的な増加により、ポルチーニ産業は山岳地帯の経済を促進し、貧困緩和と開発を促進する上でますます重要な役割を果たしています。 、社会の安定を維持しており、あらゆるレベルの政府から高く評価され、支援されています。
当社は農産物の一次加工を行っております。現在、ポルチーニ関連製品は次のとおりです。ポルチーニの塩水マリネ、ポルチーニ茸の塩漬け、食用キノコの塩水スライスなどのご相談大歓迎です！
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