なぜしいたけの塩漬けが人気なのでしょうか？
ロシアでは、人々の利点に対する関心が高まっています。椎茸の塩漬け、キノコを販売する地元の食料品店やキノコ栽培者を探す人が増えています。
すべてのキノコは、私たちの体を感染症から守る複合炭水化物ベータグルカンのおかげで、免疫力を高めてくれます。シイタケは特に栄養が豊富で、他の食用キノコに比べて亜鉛が多く含まれており、これが免疫力を高めるのに優れている理由の1つです。
椎茸の塩漬けまた、私たちの体がストレスに適応して若返るのを助けるハーブや菌類の一種であるアダプトゲンでもあります。アダプトゲンは頭痛や不安をすぐに解決するものではなく、ゆっくりと体のバランスを整え、ストレス反応を改善します。時間が経つにつれて、体はストレスにうまく対処し、疲労やうつ病などの症状を回避できるようになります。ストレスは免疫力を低下させるので、食べると椎茸の塩漬け定期的に摂取すると、ストレス緩和効果と抗ウイルス効果が 2 倍になります。
スーパーで買えるアダプトゲン性のキノコはシイタケだけかもしれません。他のキノコと同様、ビタミンD、ビタミンB群、抗酸化物質、繊維質、プロバイオティクスなどの利点が豊富に含まれています。研究者らは、シイタケにはがんの発症を予防または遅らせる特性があることも発見しました。
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