業界ニュース

近年、中国の塩水漬けキノコの東南アジアへの輸出は、着実かつ力強い増加を見せています。税関総署のCEICデータによると、HSコード「その他の塩水漬けキノコ及びトリュフ」の輸出額は、2024年10月に過去最高の2,651万人民元に達し、その後2024年11月には1,489万人民元に落ち着きました。2015年1月から2024年11月までの月平均は934万人民元で、このカテゴリーの輸出が拡大していることが示されています。

近年、世界の健康食品市場は、健康的な食生活の重要性に対する消費者意識の高まりと、自然で栄養価の高い食品への需要の高まりを背景に、驚異的な成長を遂げています。健康的なライフスタイルを取り入れ、加工食品に代わる食品を求める人が増えるにつれ、きのこ業界、特に塩漬けなめこの需要が急増しています。独特の風味と数々の健康効果で知られるなめこは、健康食品市場の重要なプレーヤーとなっています。