中国の東南アジア向けブラインマッシュルーム輸出は増加傾向を継続
近年、中国の塩水漬けキノコの東南アジアへの輸出は、着実かつ力強い増加を見せています。税関総署のCEICデータによると、HSコード「その他の塩水漬けキノコ及びトリュフ」の輸出額は、2024年10月に過去最高の2,651万人民元に達し、その後2024年11月には1,489万人民元に落ち着きました。2015年1月から2024年11月までの月平均は934万人民元で、このカテゴリーの輸出が拡大していることが示されています。
貿易量と輸出先:
国連貿易開発機構（国連 同志）による調査によると、中国の塩水キノコは2002年以降、ASEAN市場への重要な輸出品であり続けていることが明らかになった。このグループの中で、ベトナム、タイ、マレーシアが輸入の大部分を占めている。Volzaの世界出荷データによると、2023年11月から2024年10月まで、中国は世界のキノコ輸出量の約24%を占め、アジア市場全体で堅調な輸出量を維持した。ASEAN加盟国における保存アガリクス茸の輸入額は2022年に152万米ドルに達し、そのうち約99%を中国が供給している。
市場の推進要因:
東南アジアの塩漬けシイタケ市場は、主に保存食やうま味成分を強化した食材に対する消費者需要の高まりによって牽引されています。IMARCグループは、東南アジアのキノコ市場が2025年から2033年にかけて年平均成長率（年平均成長率）6.67%で成長すると予測しています。これは、同地域の消費者が植物性タンパク質や便利なパッケージ食品を好む傾向が強まっているためです。特に中国の塩漬けシイタケは、その深い風味と長い保存期間から、ベトナムのフォー、マレーシアのスープ、タイの炒め物など、人気の地元料理に多く使われています。
成長要因と貿易上の利点:
この分野における中国のリーダーシップの鍵は、ASEAN加盟国における貿易障壁の削減と通関手続きの簡素化をもたらしたRCEP協定です。中国の食用キノコの生産量は年間4,000万トンを超え、世界の生産量の75%以上を占め、キノコ産業の総売上高は420億米ドルを超えています。乾燥キノコは依然として最も競争の激しいカテゴリーですが、塩水漬けキノコが現在2位の地位を占めており、新規参入企業に市場拡大の余地を与えています。
さらに、CEICの記録によると、塩水保存されたアガリクスの輸出は2025年2月に562万人民元に達し、世界的なCOVID不況時の2020年2月の最低233万人民元から回復した。
価格と品質の傾向:
業界筋によると、近年、日本、韓国、東南アジアといった品質重視の市場からの需要増加を反映して、単価が上昇しているという。福建省のキノコ栽培の主要拠点である漳州市では、1980年代以降、輸出量と缶詰キノコの価格がともに着実に上昇している。強化されたトレーサビリティ、食品安全基準の遵守、そして真空密封・BPAフリーの瓶詰めといった革新的なパッケージングは、輸入業者にとって製品の魅力を高めている。
今後の展望：
東南アジアのGDP成長率が世界平均を上回り、一人当たりの消費量も増加していることから、アナリストは今後10年間、保存キノコの需要が継続的に拡大すると予測しています。国連貿易開発機構（コムトラッド）による調査によると、中国の塩水キノコは、マレーシア、タイ、ベトナムなどの市場において、高い貿易競争力と持続的な成長の可能性を維持しています。
