IQFシャントレル

急速冷凍アンズダケのご紹介

アンズタケは高価値の野生食用キノコで、独特のアーモンドのような香りと豊富な栄養価でお客様に愛されています。急速冷凍アンズタケは、生鮮アンズタケの強い季節性と保存期間の短さという問題を完璧に解決し、乾燥品や品質の不安定な生鮮品の理想的な代替品となります。急速冷凍アンズタケは、Bサイドのお客様の大量生産のニーズにも応えます。また、解凍も簡単で、使用前の複雑な処理を必要とせず、ケータリング、調理、食品加工に直接使用できます。

冷凍キノコの利点：

1. 冷凍キノコを使用すると、料理は年間を通じて高い品質を維持できるため、差別化された利点が生まれ、顧客単価とブランドイメージが向上します。

2. 冷凍キノコは到着後すぐに使用できるため、初期加工が不要になり、バックキッチンでの人件費と時間コストを効果的に削減できます。同時に、冷凍キノコの品質が安定しているため、原材料の違いによる廃棄を削減し、原価計算の精度が向上します。

3. 当社の冷凍キノコをご購入いただければ、季節的な在庫切れ、価格の急激な変動、野生キノコの品質のばらつきなどを心配する必要がなくなります。当社は、お客様にとって信頼できる長期的な戦略的サプライヤーとなることができます。

冷凍キノコの応用シナリオ：

1. 高級ケータリング：冷凍マッシュルームは、フランスのリゾットやイタリアのマッシュルームパスタといった定番料理に応用できます。IQF（イクフィックフレーク）技術により、複雑な前処理をすることなくマッシュルーム本来の香りを保ち、バックキッチンでの料理提供効率を向上します。

2. 食品加工：冷凍キノコはキノコ風味のソースを作るのに使用できます。豊かなキノコの風味は人工香料の代替となり、卸売価格もコストメリットがあります。

よくある質問：

Q: 乾燥キノコや塩漬けキノコと比べて、冷凍キノコの利点は何ですか?

A：冷凍キノコは、風味、食味、栄養価の点で生のアンズタケに最も近いです。乾燥キノコのように長時間浸す必要がなく、塩漬け製品のような脱塩工程やナトリウム含有量もありません。調理工程を最大限に簡素化し、食材本来の風味を存分に発揮できます。

Q: 調達担当者として、新しいサプライヤーとの長期的な協力の可能性をどのように評価すればよいでしょうか?

A: 供給安定性、品質の一貫性、価格競争力、サービス対応のスピードといった観点​​からご検討いただくことをお勧めします。潜在的なパートナー様には、当社の総合的な強みを証明するため、加工工程の動画や協力事例をご紹介させていただきます。

当社を選ぶ理由:

1. 当社は先進的で専門的な急速冷凍加工設備と技術を導入し、食品安全生産規格を厳守しており、生産される冷凍キノコは安全で衛生的であり、Bエンド顧客の高い基準を満たしています。

2. 当社は長期的なパートナーシップを重視しており、卸売顧客に段階的な価格と定期的な注文割引を提供することができます。