カンタレルス・チバリウスの塩漬け

カンタレルス・チバリウスの塩漬け

当社の高品質の塩漬けカンタレルス シバリウス製品は地元のキノコ農家から調達されており、あらゆる種類の料理に適しています。当社は常に高品質を競争力のある価格で提供します。同時に、ドラム製品のカンタレルス・シバリウスの品質が各国や市場のニーズを満たすよう、すべての生産プロセスを厳格に管理しています。

塩漬け Cantharellus Cibarius のパラメータ

梱包詳細

カンタレルス・シバリウスの塩漬け製品は、問題がないよう出荷前に必ず水抜き重量と総重量を確認しております。

Cantharellus cibarius: ドラムあたり排水重量 50 kg、ドラムあたり総重量 70 (±2-3 kg) kg。

製品の利点

おいしいカンタレルス・シバリウスの塩漬け製品は、ピザ、パスタ、フライドポテトに適しており、サイドディッシュにも最適です。植物農場に近い当社の立地により、新鮮なキノコの品質と量を適切に管理できます。当社は20年以上にわたり食用野生キノコ業界に携わっており、生産に関する専門知識を確保し、短納期と競争力のある価格で高品質を常に維持しています。当社は、野生シバリウスの塩水ドラム缶製品を世界中に輸出しており、高品質のアンズタケ塩水ドラム缶製品としてすべてのお客様から高い評価をいただいています。

塩水の使用 Cantharellus Cibarius

ドラム缶で塩漬けしたアンズタケは、通常、工業プロセス、つまりオイル、ソース、またはその他のキノコベースの製品におけるキノコの製造に使用されます。

ドラム缶で塩漬けシバリウスを作るには、通常はクエン酸でわずかに酸性化した塩水で短時間調理し、その後冷却して濃縮塩水に浸します。塩水中で10〜15日間発酵させた後、カンタレルス・シバリウスの水を切り、新鮮な塩水に浸します。一部の国では、別の保存技術が使用されています。カンタレルス・シバリウス・キノコは収穫後すぐに圧搾され、アンズタケの塩水がドラム缶に入れられ、その後加工工場に運ばれ、そこで流水ですすぎ、選別され、濃縮塩水に浸されます。ドラム缶製品からアンズタケ塩水の塩を取り除き、余分な水を切り（できれば滴下しなくなるまでザルの上で5〜6時間置きます）、ビニール袋を敷いたバケツに入れ、飽和塩水を注ぎ、水を振りかけます。塩を注ぎ、袋の口を結び、バケツに蓋をします。