ブラインアックスのヤマドリタケ

ブラインアックスでのヤマドリタケのプレゼンテーション:

ポルチーニ エデュリス で 塩水 斧 は、慎重に選択され、加工された新鮮で高品質のキノコから作られています。すべてのキノコは厳格な品質検査を受けており、最高品質のものだけが工場や食卓にお届けされます。

きのこを塩水にゆっくりと浸し、塩水の香りと味を吸収させる伝統的な塩漬けの方法を採用しています。このユニークな処理により、ヤマドリタケのブラインアックスは、自然の栄養価を保ちながら、より柔らかく、ジューシーで豊かな味になります。

のパラメータヤマドリタケの塩水漬け 斧

梱包詳細

ブラインアックス製品でポルチーニを出荷する前に、問題を避けるために必ず排水重量と総重量をチェックします。

ポルチーニ: ドラムあたり排水重量 45 kg、ドラムあたり総重量 65(±2-3kg) kg。

ブラインアックスにおけるポルチーニの利点:

1. ポルチーニ茸のマリネは化学物質や人工添加物を一切使用しておりません。製品本来の風味と栄養成分を維持するため、ピクルスには純粋な天然塩水を使用することにこだわっています。これにより、製品の健康と安全が確保されるだけでなく、消費者が安心して食べることができます。

2. 製品の品質を確保するために、ピッキング、加工、梱包のプロセスにおいて品質管理基準を厳格に実施します。私たちのスタッフは、マリネしたポルチーニ茸の成熟度と品質を正確に判断できるように専門的な訓練を受けています。同時に、製品の鮮度と美味しさを確保するために、高度な設備と技術を使用して加工します。

ヤマドリタケの塩水での使用

塩水に保存された食用のポルチーニは、通常、工業プロセス、つまり、オイル、ソース、またはその他のキノコベースの製品に入ったキノコの製造に使用されます。

ポルチーニのピクルスの準備は、通常クエン酸でわずかに酸性化した塩水で短時間調理し、次に冷却して濃縮塩水に浸すことから成ります。清潔な酸洗いプールに 22% ～ 23% の飽和食塩水を準備し、グレードに応じて別々のプールで酸洗いします。溶液がポルチーニのピクルスのキノコ本体にかからないようにし、4〜6日間漬け、2日に1回キノコの本体を上下させて溶液の溶け具合を確認します。  再び飽和状態になるまで塩を加え、キノコの体を縮め、切った後の肉は均一なベージュ色になります。漬け込みは丁寧です。塩水中で10〜15日間発酵させた後、ヤマドリタケの水を切り、新鮮な塩水に浸します。一部の国では、別の保存技術が使用されています。キノコは収穫後すぐに圧搾され、小さなバット（固体塩）で保存され、その後加工工場に輸送され、そこで漬けられたポルチーニが流水ですすぎ、選別され、濃縮塩水に浸されます。

個人消費者であろうと企業であろうと、当社にブラインキノコを購入するために来ていただくことを歓迎します。お客様のニーズに合わせて、柔軟な梱包と配送オプションを提供します。今すぐブラインマッシュルームを購入して、新鮮で美味しくて健康的なものを食卓にお届けします。