塩漬けのBoletus Edulisが適さない人は何ですか?
ポルチーニ エデュリス は野生の菌類です。塩漬けのヤマドリタケヤマドリタケを塩漬けして加工した食品です。味が良く、栄養価が高く、保存も簡単なため、市場では多くのお客様に選ばれています。しかし、塩漬けのヤマドリタケポルチーニは塩分が比較的多く、すべての人が食べられるわけではありません。そのため、ポルチーニの禁忌や、食べられない人について理解しておくことで、健康を守りながら美味しく食べることができます。
塩漬けのヤマドリタケマリネ工程で大量の塩が加えられます。製品100グラムあたりの塩分含有量は通常10～20グラムで、これは一般的な食材の塩分含有量よりもはるかに高くなります。塩分摂取量を厳密に制限する必要がある人にとって、塩漬けのヤマドリタケ身体への負担を増大させる可能性があるので、特に注意が必要です。
高血圧患者は、高塩食の典型的な禁忌です。塩分の過剰摂取は、体内のナトリウムイオン濃度の上昇、水分とナトリウムの貯留、血管内圧の上昇、血圧の変動や上昇を引き起こし、病状のコントロールに悪影響を及ぼします。臨床研究によると、高血圧患者の1日の塩分摂取量は5グラム以内に抑えるべきであり、1食分の塩分含有量は1グラム未満であることが示されています。塩漬けのヤマドリタケ一日を通して推奨量に近い量、あるいはそれを超過する可能性があるため、高血圧患者の場合、摂取後に血圧の安定性に影響を与え、心血管および脳血管の事故のリスクが高まる可能性があります。
腎臓病患者は、高塩分の食事を厳重に避ける必要があります。腎臓は体内のナトリウム代謝を調節する重要な臓器です。腎機能が低下すると、ナトリウムの排出能力が低下します。塩分の過剰摂取は、体内に水分とナトリウムが貯留し、腎臓への負担が増大し、浮腫、高血圧などの合併症を引き起こし、さらには腎機能の低下を早める可能性があります。塩漬けのヤマドリタケ腎臓の代謝圧力がさらに高まるため、腎炎や腎不全などの腎臓病患者は断食を断固として行わなければなりません。
さらに、心不全の患者も以下のものを避けるべきである。塩漬けのヤマドリタケ塩分の多い食事は血液量の増加につながり、心臓への負担が大きくなり、胸の圧迫感、息切れ、下肢の浮腫といった心不全の症状を誘発したり、悪化させたりする可能性があります。このような人は減塩食の原則に従い、軽い食材を選び、塩漬けや漬物などの食品は避けるのが最善です。
上記のグループに加えて、ポルチーニにはもう一つ注意すべき点があります。ポルチーニは野生の菌類です。含まれるタンパク質、多糖類、その他の成分にアレルギー反応を起こす人もいますが、塩漬け加工ではこれらのアレルゲンを除去することはできません。そのため、菌類アレルギーのある人は、ポルチーニの摂取を厳重に避ける必要があります。塩漬けのヤマドリタケ真菌アレルギーの一般的な症状には、皮膚のかゆみ、紅斑、蕁麻疹などの皮膚反応があります。人によっては、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢などの消化器系の不快感を感じることがあります。重症の場合、呼吸困難、喉頭浮腫、アナフィラキシーショックなどの生命を脅かす症状を引き起こすこともあります。アレルギー症状の重症度に関わらず、真菌を食べてアレルギー症状を経験した人は、真菌の摂取を避けるべきです。塩漬けのヤマドリタケ再びアレルギー反応を起こさないようにするためです。https://www.塩漬けキノコ.com/製品/ポルチーニ-エデュリス-で-塩水-a1
